Frau-Küche-2Gönnen Sie sich eine Pause von Ihrem Alltag und machen Sie Ihren Kopf frei. Die Küchentherapie funktioniert bei allen Arten von Stress. Öffnen Sie Ihre Augen, Ohren, Nasenlöcher und vor allem Ihren Mund weit. Am Ende des Kochkurses darf probiert werden.
Laure hat sich im Herzen von Beaune niedergelassen und bietet Kurse in burgundischer Küche an, die traditionelles Know-how mit zeitgenössischen Techniken verbinden. An der Seite dieser leidenschaftlichen Köchin lernen die Teilnehmer in einer geselligen und herzlichen Atmosphäre, die Produkte der Region zu zähmen. Auf dem Speiseplan stehen Eier in Meurette, Boeuf Bourguignon in neuem Gewand oder auch Desserts mit einheimischen Früchten, von schwarzen Johannisbeeren bis hin zu Weintrauben.
Nur wenige Schritte vom Hôtel-Dieu – Hospices de Beaune entfernt lädt Bérangère die besten Patissiers aus Frankreich und anderen Ländern ein. Sie kommen gerne, um ihre Techniken weiterzugeben, und werden Sie in die Geheimnisse der großen Küchenchefs einweihen. Der Ort ist ein echtes professionelles Labor, in dem es Ihnen nicht schwer fallen wird, sich als Konditor zu projizieren. Die Arbeitsplätze sind kinderfreundlich gestaltet. Sie werden begeistert sein, das Backen zu lernen und ihre Werke zu probieren.
Adeline steht für die Seele eines Terroirs und die Leidenschaft für eine saisonale Küche. Mit ihren Workshops Terroirs by Adeline bietet sie kulinarische Erlebnisse in Beaune, bei denen jedes Rezept eine Geschichte erzählt: die der lokalen Erzeuger, der Märkte im Burgund und der von Generation zu Generation überlieferten Gesten. Auf dem Programm stehen einfache, aber schmackhafte Rezepte, Gourmetwanderungen, Abstimmung von Speisen und Weinen… Ein echter Kochkurs nach Beauner Art, zwischen Tradition, Natur und Authentizität.
Geführt von einem französisch-amerikanischen Mutter-Tochter-Duo, sind die internationalen Besucher von der raffinierten Atmosphäre des Ortes begeistert. Es würde uns nicht wundern, wenn einige von ihnen beschlossen hätten, sich in Beaune niederzulassen, nachdem sie bei Cook’s Atelier die französische Gastronomie erlebt haben. Das Programm vermischt lokale Märkte, saisonale Küche und Verkostungen in einer eleganten und warmen Atmosphäre. Eine ideale geschmackliche Auszeit, um zu lernen, wie man burgundisch kocht – mit Stil. Und hier, wie in Frankreich, endet alles mit einem gemeinsamen Essen.
