Unumgängliche Dörfer | Beaune und das Pays Beaunois Tourismus

Auf dem Programm...

01. Pommard

Zwischen Geschichte und Önologie

Pommard liegt zwischen Beaune und Volnay und ist bei Architektur- und Weinliebhabern wohlbekannt. Lassen Sie sich vom Charme seiner alten Gebäude verführen, die neben einer Myriade von Weinbergen mit tausend und einem Schatz liegen. Unter den Familiengütern markiert ssein Weinschloss die Route des Grands Crus aus Chassagne-Stein, gewiegt vom kristallklaren Klang des eleganten Brunnens, der in der Mitte des Ehrenhofs thront.

Bei Ihrem Aufenthalt in dieser charaktervollen Gemeinde sollten Sie unbedingt die Dorfkirche besichtigen! Wussten Sie, dass die im 14. Jahrhundert erbaute Kirche von Pommard die einzige in der gesamten Region ist, die sich mit einem quadratischen Glockenturm schmückt? Wie ein Glockenturm errichtet, ist sie mit ihrem geschnitzten Balkon und der riesigen Uhr schon von weitem zu sehen. Machen Sie einen kleinen Umweg, um das Château de la Commaraine zu bewundern, dieses feudale Schloss, das bald zu einem gehobenen Hotel mit Gourmetrestaurant, einem neuen touristischen Hotspot, werden wird.

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Velo Circuit Voie Des Vignes Pommard Femme Bourgogne

Es versteht sich von selbst, dass Pommard nicht das wäre, was es ist, ohne seine Nektare, die mehr als einen Epikuräer inspirierten! Victor Hugo, Flaubert oder auch Ronsard priesen die Vorzüge dieser prestigeträchtigen Weine, die man an der Tafel von Ludwig XV. liebte. Der Grund für diese Begeisterung? Mit seinen Weinbergen an den Hängen, die bis auf 300 Meter Höhe reichen, genießt der Pommard ein ozeanisches Klima mit einem kalkhaltigen Mergelboden. , von denen einige international bekannt sind und das Zeug zu Grand Crus haben, wie Les Rugiens und Les Epenots. Ein Antrag auf Klassifizierung als Grand Crus der Lagen Rugiens-Bas, Grands-Epenots und Petits Epenots steht auf der Tagesordnung. Man schätzt den Pommard wegen seiner aromatischen Bandbreite, die Noten von schwarzen Früchten und gewisse Anklänge von Leder, Schokolade oder Gewürzen offenbart.

Appellation Pommard

Gut zu wissen

Das Château de Pommard bietet Ihnen Verkostungssitzungen in Begleitung von Fachleuten aus der Branche an, um seine prestigeträchtigen Cuvées zu veredeln!

Gehen Sie auf Entdeckungsreise durch alle Dörfer des Pays Beaunois

2. Meursault

ein aus der 7. Kunst bekanntes Dorf

Cineasten in Frankreich und anderswo haben dieses Bild sicher noch auf ihrer Netzhaut: das Bild der Kommandantur (eine militärische Kommandostruktur der deutschen Armee) in La Grande Vadrouille ! Das Rathaus des Dorfes verwandelte sich für den Film, der 1966 auf die Leinwand gebracht wurde.

Für die Geschichte: Der im Film inszenierte Brand gewann die Oberhand über die Realität und die Feuerwehr von Meursault musste die Flammen mit echtem Gerät löschen. Heute können Sie dieses Denkmal mit der typischen mehrfarbigen Dacheindeckung bewundern: glasierte Burgunder Fliesen in Gelb-, Grün- und Schwarztönen, die hübsche Wellen bilden. Ursprünglich handelte es sich um eine Burg aus dem 14. Jahrhundert, von der noch ein bemerkenswerter Teil des Bergfrieds erhalten ist.

Ihre Schritte werden Sie sicherlich zum Château de Meursault führen, einem der ikonischen Gebäude des Dorfes. Mit einer tausendjährigen Geschichte ausgestattet, beherbergt es einige Keller aus dem 12. Jahrhundert, in denen die Präzisionsarbeit vergangener Generationen aufbewahrt wird. Heute lagern dort fast 700.000 Flaschen, die die von Weinkennern geschätzten Weine enthalten.

Zu diesem Zweck führen Sie Degustationen in die Keller des Schlosses, um die Besonderheit der aus der Rebsorte Chardonnay gewonnenen Weine von Meursault zu entdecken. Sie wurzeln in der Côte de Beaune, deren Terroir Weine mit komplexen Aromen hervorbringt, die über eine schöne Mineralität und große Finesse verfügen. Besonders die jungen Weine weisen eine Frische und luftige Noten auf, während die älteren Weine eher von Butter- und Röstaromen geprägt sind.

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3. Savigny-lès-Beaune

Bastion eines leidenschaftlichen Sammlers

Savigny-lès-Beaune liegt in einer vom Fluss Rhoin umspülten Talmulde zwischen Weinbergen und Wäldern und ist für sein Schloss bekannt, in dem unglaubliche Sammlungen schlummern. Rennwagen, Motorräder und Staffeln von Kampfflugzeugen werden hier der breiten Öffentlichkeit gezeigt. Zu den historischen Perlen der Sammlung gehört auch das älteste motorisierte Fahrrad aus dem Jahr 1898. Diese Schätze sind das Werk des Sammlers Michel Pont, eines ehemaligen Rennchampions und Liebhabers von Fahrzeugen aller Art, von der Petrolette bis zum Weinbautraktor.

Bei Ihrem Besuch im Schloss sollten Sie sich die Zeit nehmen, dieÜberreste seiner mittelalterlichen Vergangenheit zu betrachten, von denen die Kragsteine der Maschikulis zweier Rundtürme erhalten geblieben sind. Die Fassade ist mit ihren durchbohrten und geschnitzten Steinen sehr ansprechend. Sie werden feststellen, dass überall am Gebäude und im Dorf Sätze eingemeißelt sind, die die Bewohner zum Nachdenken anregen sollen. Einer der ikonischsten bleibt der Satz am Eingang des Schlosses: „Die Weine von Savigny sind nahrhaft, theologisch und morbifuges“. Sie bezieht sich auf die Päpste, die die Weine aus Savigny einst sehr schätzten und der Meinung waren, dass sie Krankheiten fernhielten. Auch heute noch begeistern die Savigny-Weine, die auf den Böden der Côte de Beaune (aus Chardonnay und Pinot Noir) hergestellt werden, die Feinschmecker.

Führen Sie Ihren Besuch fort, indem Sie durch die Gassen von Savigny schlendern. Hier finden Sie zahlreiche architektonische Nuggets wie Bürgerhäuser, die wie Stadthäuser aussehen, jahrhundertealte Veranden von Winzerhäusern, Waschhäuser, alte Hütten in den Weinbergen und einen sehr schönen Brunnen mit geschnitzten Löwen.

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4. Puligny-Montrachet

und die größten Weißweine der Welt

Puligny-Montrachet (ohne „t“ auszusprechen) gehört mit seinen 200 Hektar Weinbergen, die von etwa 50 Erzeugern gestaltet werden, zu den großen weißen Terroirs der Côte de Beaune. Obwohl es international bekannt ist, zählt dieses Dorf in der Côte d’Or weniger als 400 Seelen.

Die Weine aus Puligny, die aus der Rebsorte Chardonnay gewonnen werden, sind aufgrund ihrer mineralischen Kraft mit entschieden kristallinen und blumigen Strukturen weltberühmt. Der Montrachet Grand Cru, Le Chevalier-Montrachet Grand Cru, Le Bâtard-Montrachet Grand Cru, Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru mit in Aloxe Corton, der Corton blanc Grand Cru werden zu den begehrtesten Weinen der Welt gezählt. Jeder von ihnen verfügt über eine eigene Identität, die mit seiner Geschichte, seinem Klima, seinem Boden, seiner Lage und der Art und Weise, wie die Reben bearbeitet und der Wein gekeltert wird, zusammenhängt. Es ist übrigens nicht ungewöhnlich, dass die Parzellen mit Pferden gepflügt werden, um den Stress für die Reben zu vermeiden. Das verleiht den herrlichen Landschaften von Puligny-Montrachet eine bukolische Note!

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Bezeichnung Montrachet

5. Santenay

Die Thermen am Rande der Weinberge

Die Stadt Santenay ist nicht nur für ihren feinen Nektar bekannt, sondern auch für ihre Thermalbäder, die seit der Antike bekannt sind. Dieses Prestige ist dem hohen Lithiumgehalt des Wassers zu verdanken, das zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Sie können sich von der regenerierenden Wirkung überzeugen, wenn Sie das Dampfbad, die Sauna, das Caldarium, den Whirlpool und das Schwimmbad mit warmem Thermalwasser im Zentrum von Santenay nutzen: eine wahre Ode an das Wohlbefinden.

Zudem sollten Sie es nicht versäumen, die Stadt zu besichtigen. Diese birgt einige historische Juwelen, wie die Kirche Saint-Jean-de-Narosse aus dem 13. Jahrhundert, die als Monument Historique klassifiziert ist. Ihre Architektur überdauert die Zeit von der Romanik (wie das elegante Kirchenschiff beweist) über die Gotik, die durch ein prächtiges Kreuzrippengewölbe und eine Glocke aus dem 15. Jahrhundert veranschaulicht wird!

Was die Önologie angeht, bringt das Terroir von Santenay sehr schöne Weiß- und Rotweine hervor. Die erste Kategorie äußert sich in einer schönen Mineralität, frisch und großzügig, während die zweite Kategorie belebender, fleischig und nervös ist und eine gute Tanninstruktur aufweist. Obwohl die Weine aus Santenay lange Zeit in die Kategorie der Bistroweine verbannt waren, erwerben sie heute dank der aufmerksamen Arbeit seiner Winzer wieder ihre Adelsbriefe.

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Sich in Santenay etwas Gutes tun

Gut zu wissen

Auf Anfrage können das ganze Jahr über geführte Touren angeboten werden. Setzen Sie Ihre Reise in der Kirche Notre-Dame-de-Rosaire fort und bestaunen Sie den schiefergedeckten, spitzen Glockenturm, der den Himmel zu durchbohren scheint.

6. Nolay

Sein mittelalterliches Erbe

Nolay hat den ganzen Charme seiner mittelalterlichen Architektur bewahrt, wie die wunderschönen Fachwerkhäuser bezeugen, aber auch die Markthallen, die im 14. Jahrhundert eine Hochburg des Handels darstellten. Die Markthallen mit einer Fläche von über 400 m2 werden von einem prächtigen Dachstuhl aus Kastanien- und Eichenholz bedeckt, der dem Kiel eines Schiffes ähnelt, das mit Laven (Kalksteinplatten) mit einem durchschnittlichen Gewicht von 600 kg pro m² bedeckt ist. Hier trafen sich die Händler aus dem Morvan und der Ebene, die ihre Waren untereinander austauschten.

Der Besuch von Nolay ist ein Eintauchen in das Mittelalter: Fachwerkhäuser, die Kirche Saint-Martin und ihre Backgammons. In den auch heute noch sehr dynamischen Markthallen von Nolay finden jedes Jahr Veranstaltungen statt, wie De Cep en verre.

In Nolay werden auch die Hautes-Côtes de Beaune geehrt und man entdeckt Wunderbares… Die Winzer haben Appellationen, die Weinkennern bekannt sind, da sie Land an der Côte de Beaune besitzen und gerne die Weine der Hautes-Côtes vorstellen.

Bevor Sie Nolay verlassen, sollten Sie das Geburtshaus von Lazare Carnot besuchen. Die Geschichte der Stadt ist von den Spuren der großen Familie Carnot geprägt.

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7. Chagny

Eine Flucht an den Rand des Wassers

Chagny ist eine beliebte Gemeinde für Beschauliche mit ihrem Jachthafen und ihrem Kanal zwischen Weinbergen, Wiesen und schönem Kulturerbe. Gehen Sie an Bord eines Hausbootes, um durch das Wasser zu schippern und die Natur Burgunds im Slow-Modus zu bewundern! Auch an Land laden die Ufer, die ehemaligen Treidelpfade, zum Flanieren ein: Sie können zu Fuß oder mit dem Fahrrad inmitten einer grünen Landschaft unterwegs sein. Ein grüner Weg verbindet Chagny mit Chalon-sur-Saône und Chagny mit Saint-Léger-sur-Dheune. Es wird dringend empfohlen, bis zum Wald von Chagny zu radeln, für einen Ausflug in die Kühle.

Es ist Zeit, die Zelte abzubrechen und sich in die Region Pays Beaunois zu begeben, für eine Flucht im Wandel der Zeiten, im Herzen der burgundischen Kultur…

Entdecken Sie den Canal du Centre

Gut zu wissen

Wenn Sie am Wochenende nach Chagny fahren, sollten Sie wissen, dass die Stadt einen Sonntagsmarkt in den Farben der Region veranstaltet. Zu gewinnen gibt es fabelhafte regionale Produkte made in Burgund und insbesondere die schönen Cuvées der Region. Côteaux Bourguignons, Bourgogne aligoté, Rully, Bouzeron und andere Schätze der Weinberge lassen sich wunderbar verkosten.

Auf der Suche

der besten Aromen

Nach diesem kleinen Überblick wird Ihnen schnell klar, dass es nicht ein, sondern mehrere Burgunds gibt. Erlauben Sie sich Entdeckungen, Spaziergänge im Rhythmus einer unberührten Natur und lassen Sie sich von Begegnungen mit Winzern, kulturellen Juwelen und guten Produkten zum Probieren überraschen. Sie haben noch viele weitere Erlebnisse in Pays beaunois!

Die unumgänglichen Dörfer des Pays Beaunois

01. Pommard

2. Meursault

3. Savigny-lès-Beaune

4. Puligny-Montrachet

5. Santenay

6. Nolay

7. Chagny