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Die angebotene Speisekarte entwickelt sich im Laufe der Saison weiter und umfasst eine Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts, manchmal auch Tagesvorschläge, die sich nach dem Markt richten, um den Wünschen möglichst vieler Menschen gerecht zu werden.
Das Monaka ist ein Ort des Lebens, der nach dem Vorbild der Stadt Beaune gestaltet wurde und Farben und Holzvertäfelungen, große Marmortische und majestätische Kronleuchter in perfekter Harmonie zur Geltung bringt. Die Küche, die...